કેવી રીતે ફ્લોરેન્સ ઇટાલીની કૂલની નવી રાજધાની બની

કેવી રીતે ફ્લોરેન્સ ઇટાલીની કૂલની નવી રાજધાની બની

મને જાપાની ડમ્પલિંગ ખાતી વખતે ફ્લોરેન્સ માટે પડવાની અપેક્ષા નહોતી.



કેટલા આપણાં રાષ્ટ્રીય ઉદ્યાનો

સ્ટોરીઝ ઇટાલિયન શહેરના મોટાભાગના મુલાકાતીઓની જેમ, હું મ્યુઝિયમ-ગ્રોઅરના ખંજવાળના ઉત્સાહ સાથે પહોંચ્યો છું, માને છે કે ફોટોગ્રાફ્સમાં જે પુનરુજ્જીવનનો સામનો કરવો પડ્યો હતો તે બધાને રૂબરૂ જોઇને, ગુણાતીત પહોંચાડવામાં આવશે. મિકેલેન્ગીલો ડેવિડ. બ્રુનેલેસ્ચેની ડ્યુમો. બોટિસેલીનું છે વસંત . પોન્ટે વેચીયો અને પેલાઝો પિટ્ટી. મેં મેરીક વમળમાં મારો પ્રથમ 48 કલાક ગાળ્યો, મે મે તડકામાં ટેરા-કોટ્ટા માર્ગ દ્વારા પિનબોલિંગ કર્યું, સર્જિકલ કાર્યક્ષમતા સાથે જરૂરી ટૂ-ડૂ સૂચિમાં કામ કર્યું. છતાં મેડિકી-યુગના વૈભવ પરના આ અસ્પષ્ટ-પ્રેરક ખાડામાં, હું એ અર્થને હલાવી શક્યો નહીં કે મેં ખૂબ જ ભૂલ કરી હતી જે હું ટાળવાનું વચન આપીશ: પુષ્કળ પ્રમાણમાં જોવું પરંતુ થોડું બચાવવું, સમજણના ખર્ચે શહેરની સપાટીને સ્કીમિંગ તેના આત્મા.



પછી, મારી ત્રીજી સાંજે ડમ્પલિંગ આવ્યો. હું સંત’અમગ્રોઇયોમાં હતો, જે પ્રવાસીઓથી ભરાયેલા કેન્દ્રના કાંઠે neighborhoodંઘમાં પડોશી હતો, એક નાના રેસ્ટોરન્ટના બાર પર જમતો હતો, જે સિબ્લèઓ હતું. માર્ચ 2017 માં ખુલ્યું, તે એક આકર્ષક સ્થળ છે જેમાં ફક્ત 16 બેઠકો છે જે પોતાને ટસ્કન ઓરિએન્ટલ તરીકે બિલ આપે છે. ત્યાં કોઈ મેનૂ નથી; તેના બદલે, જમનારા, તાપસની લિંગડ, ઓમકાઝ-શૈલીની મિજબાની માટે બેસે છે જે જાપાનીઝ, ચાઇનીઝ, કોરિયન અને ઇટાલિયન સ્વાદોને ભવ્ય સાદગી સાથે ભળે છે. મસાલેદાર ઓલિવ તેલમાં એડ્મામે અને જંગલી ક્ષેત્રમાં વટાણા ઝરમર વરસાદ પડ્યાં; સોપ્રેસેટાની એક ફેટી સ્લીવરએ વસાબી-ઇન્ફ્યુઝ્ડ બટાકાની સાથે એક પ્લેટ શેર કરી હતી; સ્થાનિક વાઇન ના ચશ્મા ખાતર sips માટે માર્ગ આપ્યો. ડમ્પલિંગ, સંપૂર્ણ રીતે ઉકાળવા, તેની નાજુક ત્વચા કેસેન્ટિનો ડુક્કરનું માંસ ભરેલી આસપાસની, મારા ભોજનની મધ્યમાં આવી. તે સ્વાદિષ્ટ, ડંખ-કદની રીમાઇન્ડરની બહાર હતી કે ફ્લોરેન્સ એક ચમકતી વિશ્વસનીયતા કરતાં ઘણી વધારે છે. તે આશ્ચર્યજનક રીતે આધુનિક વિશ્વમાં પોતાને ખોલવાનું એક શહેર છે.

ફ્લોરેન્સમાં સિબિલોમાં શ Cheફ મિંજુ હીઓ ફ્લોરેન્સમાં સિબિલોમાં શ Cheફ મિંજુ હીઓ મિંજૂ હીઓ, એશિયન-ઇટાલિયન ફ્યુઝન રેસ્ટોરન્ટ સિબ્લèઓનો રસોઇયા. | ક્રેડિટ: ફેડરિકો કેમિઆઈ

તે એકદમ વિશેષ છે, તે નથી? સિબ્લોનોના માલિક ફેબિઓ પિચીએ જણાવ્યું કે, દેખીતી રીતે ડમ્પલિંગનો ઉલ્લેખ કરવામાં આવે છે, તેમ છતાં, મને લાગે છે કે તેઓ સમજી ગયા છે કે હું તેના વતન વિશે એક પ્રગટી પળ રહ્યો છું.



સફેદ દાardીવાળી જાદુઈ ચાર્મર, પિચીને લાંબા સમયથી ફ્લોરેન્ટાઇન રસોઈના મુખ્ય પાદરી તરીકે માનવામાં આવે છે. તેની પ્રથમ રેસ્ટ restaurantsરન્ટ્સ - ઘનિષ્ઠપણે અપસ્કેલ સિબ્રેઓ રિસ્ટોરેન્ટ અને તેના વધુ અનૌપચારિક ભાઈ, સિબ્રેઓ ટ્રેટોરિયા - 1979 માં ખોલવામાં આવી હતી અને પ્રાદેશિક વાનગીઓના નમૂના લેવા માટે અને ઉત્તમ ઉર્જાનો સ્વાદ માણવા માટેના કેટલાક શ્રેષ્ઠ સ્થળો છે, જે શહેરની વધુ ભરાયેલી જગ્યાઓમાંથી બહાર નીકળી જાય છે. પાછળથી કèફે સિબ્રેનો આવ્યો, જ્યાં એસ્પ્રેસો-અને-પેસ્ટ્રીની સવારના સમયે ચિઆંટી-અને-સેલુમી સાંજે, અને ટેટ્રો ડેલ સેલ, સપર ક્લબ જ્યાં બફેટ ડિનર પછી સંગીતવાદ્યો રજૂ કરવામાં આવે છે. સિબ્લિઓ સાથે, તે બધા જીવંત આંતરછેદની આસપાસ ક્લસ્ટર્ડ છે. પિંચી તેના સામ્રાજ્યનું સંચાલન પાનાશે સાથે કરે છે restaurants રેસ્ટોરન્ટ્સ વચ્ચે ગ્લાઈડિંગ, ઘટકો માટે નજીકના બજારમાં દોડધામ, જુના મિત્રોને નમસ્કાર કરવા અને નવા આવનારાઓને નિયમિત જેવું લાગે છે.